Перловая каша: польза и вред

Недооцененная в наше время перловая (ячменная) каша, является очень ценным источником питательных элементов. Обилие жизненно важных витаминов, макро и микроэлементов, клетчатки обязывает включить в рацион этот лакомый продукт и пару в неделю наслаждаться сытным и полноценным завтраком.

Интересные факты

  1. Перловка придает силы и выносливости. Именно по этой причине каша была частым гостем в меню солдат Советского Союза и древнеримских гладиаторов.
  2. Пифагор обожал ячменную кашу за счет ее удивительной способности повышать концентрацию внимания.
  3. В медицинской практике перловая каша на воде без замачивания является детокспродуктом, улучшающим работу кишечника.

Перловая каша: польза и вред

Польза

Низкая калорийность, большое количество белка, который долго переваривается организмом, способствуют здоровому снижению веса без мучительных голодовок (ноу-хау в похудении для женщин). Рекомендована крупа и для аллергиков, так как ее способности нейтрализовать аллергены, выводить токсины могут позавидовать некоторые лекарственные средства. Спортсменам перловка окажет неоценимую услугу и повысит выносливость, скорость, мощь сокращений мышечных масс (за счет входящего в состав фосфора). А для больных диабетом, крупа понравится тем, что имеет низкий ГИ (гликемический индекс). Казалось бы, царица круп идеально во всем – питательна, полезна, ароматна и вкусна. Но, оказывается, перловку можно употреблять не всем!

Вред

Перловка не рекомендована пациентам гастроэнтерологических отделений за счет значительного содержания в крупе глютена – вещество способствует увеличению газообразования. По этой же причине крупа не показана в рационе будущих мам.

Перловая каша на воде без замачивания является не просто диетическим, а лечебным блюдом. Недаром в народной и официальной медицине крупа занимает особое – царское место.
Однако в погоне стать сильным, красивым и выносливом, нужно знать меру и кушать кашу не каждый день, а пару раз в неделю.

Приятного аппетита! Питайтесь правильно! Будьте здоровы!

Добавьте свой комментарий