Які вітаміни є у квашеній капусті?

Квашена капуста зміцнює імунну систему, сприяє травленню, активізує обмін речовин, підвищує стійкість до стресів. Вона дуже багата на вітаміни: В1, В2, В3, В6, В12, С, К, РР, U, а також мінеральні речовини — фосфор, калій, кальцій, залізо, натрій, цинк, мідь, бор.

Чим корисні вітаміни у квашеній капусті

  1. Вітамін С не руйнується під час квашення. Він зміцнює і підтримує імунну систему, допомагає впоратися зі стресами і депресіями, виводить токсичні речовини з організму.
  2. Вітамін U має противиразкові властивості.
  3. Вітаміни групи В допомагають в роботі нервової системи.
  4. Вітамін В6 необхідний при засвоєнні білка.
  5. Вітамін В12 покращує настрій, ясність мислення, допомагає боротися зі старінням.
  6. Вітамін РР бере активну участь в обміні речовин.

Квашена капуста запобігає розвитку злоякісних пухлин, зміцнює нігті і надає блиск волоссю, нормалізує обмінні жирові процеси в організмі, покращує роботу м’язів. Також вона корисна при пародонтозі, запорах, захворюваннях печінки, авітамінозі. Капустяний сік корисний при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, нервових зривах, діабеті, ожирінні, холециститах, при гастритах, геморої. Капустяний розсіл допомагає вагітним впоратися з токсикозом.

Протипоказання до вживання квашеної капусти

  • при захворюванні нирок;
  • при наявності каменів у жовчному міхурі;
  • при гіпертонії;
  • при підвищеній кислотності шлункового соку.

Квашена капуста буде незамінною їжею в будь-який час року. Її широко використовують для приготування салатів, борщів та інших страв. Вона допомагає підтримувати організм у правильному тонусі. Тому включивши її в свій раціон ми набуваємо хороші ліки для профілактики багатьох захворювань.

Добавьте свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *